خطوات تجهيز السمبوسك بالجبنة العكاوي
اسم الوصفة: خطوات تجهيز السمبوسك بالجبنة العكاوي
نوع الوصفة: معجنات
وقت الطبخ: 30 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
مكونات العجين :
3 أكواب دقيق عادي
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زبدة
مكونات الحشوة :
نصف كغ جبن عكاوي ( تشيكي ) مخفف الملوحة منقوع بالماء
نصف كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة من حبة البركة
زيت لقلي السمبوسك
طريقة التحضير
لتحضير العجين قومي بإذابة الخميرة مع السكر و2 ملاعق ماء دافئ.
في وعاء قومي بمزج الطحين مع الزبدة والملح ومزيج الخميرة.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعتين.
لتحضير الحشوة قومي بتصفية الجبنة من الماء ثم فتتيها وأضيفي حبة البركة والبقدونس.
قومي بفرد العجينة وقطعيها إلى دوائر.
ضعي الحشوة واقفلي العجينة على شكل نصف دائرة.
رشي صينية الفرن بالطحين ثم ضعي حبات السمبوسك.
ضعي الصينية في الفرن أو قومي بقليها حسب اختيارك.