ما هي مكونات نبات السلق ؟
مكونات نبات السلق:
يشبه السلق السويسري الخضر الورقية الأخرى من حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله إضافة مغذية لنظام غذائي متوازن، كما يحتوي على فيتامينات (A وC وK) بالإضافة إلى المعادن والمغذيات النباتية والألياف، ومن المعروف أن المغذيات النباتية تحمي من إعتام عدسة العين والتنكس البقعي، ويساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة الجلد، وفيتامين ج يساعد على تعزيز جهاز المناعة، والكالسيوم يحسن صحة العظام على الرغم من أن السلق يحتوي على نسبة صوديوم أعلى من الخضروات الأخرى من نوعه، إلّا أنه يحتوي أيضًا على مستويات عالية من معادن الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم.