***خطوات تجهيز شوربة القرنبيط***
اسم الوصفة: خطوات تجهيز شوربة القرنبيط
نوع الوصفة: أطباق جانبية
وقت الطبخ: 60 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
رأس قرنبيط
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة ملح
1/3 ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق زبدة
2 حبات بصل (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
3 فصوص ثوم (مهروس)
1/3 كوب دقيق
3 اكواب حليب
2 أكواب مرق
1/2 كوب كريمة (سائلة)
ملعقة بقدونس (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي قطع الكرنب في الفرن ووزعي فوقها زيت الزيتون والملح والفلفل.
اتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبا
اتركيها تبرد.
في قدر ضعي الزبدة ثم سخنيها على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الدقيق وقلبيه مع البصل لحوالي دقيقة.
أضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
أضيفي الكرنب مع قليل من المرق.
دعي المزيج يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
احني الشوربة ثم أضيفي الكريمة واتركيها تغلي لمدة دقيقة.
صبي الكريمة في طبق التقديم ورشي البقدونس على الوجه.