صينية الكفتة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية
اسم الوصفة: صينية الكفتة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 45 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
حبة بطاطس كبيرة الحجم
حبة طماطم مقشرة و مقطعة شرائح
خليط اللحم :
كغ لحم مفروم متوسط النعومة مع دهن بحسب الرغبة ( خروف أو عجل )
بصلة كبيرة الحجم مفروم ناعم
2 فصوص ثوم مهروس
1 كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقة طعام من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
نصف ملعقة طعام بهارات مشكلة
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
مكونات صلصة الطحينة :
نصف كوب لبن زبادي
كوب الا ربع طحينة
سن ثوم
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
نصف كوب ماء
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج اللحم مع باقي المكونات ثم قومي بتشكيله على شكل بيضاوي.
ضعي الكفتة في صينية.
ضعي شرائح البطاطس والطماطم فوق اللحم.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
قومي بمزج مكونات الصلصة وخفيفها بالقليل من الماء.
اسكبيعا فوق صينية اللحم ثم قومي بتقديمها.