ما هو مفهوم علم الوراثة التغذوية؟
إن الارتباط بين النظام الغذائي والصحة راسخ، ولكن الاهتمام المتجدد بمكونات النظام الغذائي النشطة بيولوجيًا وكيفية تأثيرها يتم تعزيزه من خلال تطوير علم الجينوم الغذائي، حيث ان علم الجينوم الغذائي هو تطبيق تقنيات الجينوم الوظيفية عالية الإنتاجية في أبحاث التغذية، إذ يمكن دمج هذه التقنيات مع قواعد بيانات التسلسلات الجينية والتنوع الجيني بين الأفراد، مما يتيح دراسة عملية التعبير الجيني لعدة آلاف من الجينات المختلفة بالتوازي، كما يمكن أن تسهل مثل هذه التقنيات تحديد التغذية المثلى على مستوى السكان ومجموعات معينة والأفراد، وهذا بدوره يجب أن يعزز تطوير العلاجات المشتقة من الأغذية والأطعمة المعززة وظيفيا لتحسين الصحة.