ما تاثير الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية على علم الوراثة التغذوية؟
تهدف الأطعمة المدعمة والأغذية الوظيفية إلى استكمال الاحتياجات الغذائية للإنسان، وبعض الأطعمة مثل حبوب الإفطار يتم تحصينها بشكل روتيني بالفعل بالفيتامينات والمعادن، وهناك مجموعة متزايدة من الأطعمة المحسنة وظيفيًا مع تأثيرات تعزيز الصحة المزعومة.
( nutriceuticals) هي مركبات طبيعية نشطة بيولوجيًا لها خصائص تعزز الصحة أو تمنع الأمراض، وأحد الأمثلة على ذلك هو التأثير الخافض للضغط للببتيدات الغذائية المشتقة من بروتين الحليب بوساطة تثبيط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، على الرغم من أن البيانات الوبائية والدراسات قبل السريرية واعدة إلا أن الدراسات السريرية لتأثير ببتيدات الحليب هذه على ضغط الدم البشري لم يتم إجراؤها بعد، ومن الأهمية بمكان أن تشتمل التجارب السريرية المستقبلية على تقنيات التغذية الجينية خاصة عند مقارنة هذه الببتيدات المشتقة غذائياً مع مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين المنتجة صناعياً، لأن الاستجابات لهذا الأخير ربما تعتمد على تعدد الأشكال الجيني.
قد يستفيد الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل العظمي من المغذيات مثل الجلوكوزامين وكبريتات شوندروتن، إذ يشير التحليل التلوي الذي أجراه (McAlindon et al) والنتائج الأخيرة التي أجراها (Reginster et al) إلى أن كبريتات الجلوكوزامين لها تأثيرات معدلة للمرض وأدت إلى تحسينات في الأعراض، ومطلوب مزيد من الأدلة من تجارب سريرية أكبر عالية الجودة.