المقادير المظبوطة لعجينة الكرواسون
اسم الوصفة: المقادير المظبوطة لعجينة الكرواسون
نوع الوصفة: معجنات
وقت الطبخ: 25 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
500 غ دقيق
140 مل ماء
140 مل حليب
55 غرام سكر
40 غ زبدة
11 غ خميرة
12 غ ملح
للوجه:
280 غ زبدة
بيضة مخفوقة مع ملعقة من الماء
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي قومي بمزج مكونات العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة.
ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
افردي العجينة ثم ضعي مكعبات الزبدة واغلقي أطرافها.
أعيدي العجينة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
قومي بفرد العجينة مرة أخرى وقطيعها إلى مثلثات.
لفيها على شكل رول وادهنيها بالبيض المخفوق.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكرواسون.